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这些黑暗料理,实际好吃爆了!

www.3nzz8jaz21gd3qwn.com2019-08-09
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   16:02

  来源:度见

这些黑暗料理,实际好吃爆了!

  这些黑暗料理,实际好吃爆了!

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  说到黑暗美食,很多人不免想到之前在网络上震惊四方的板蓝根泡面、蜂窝煤蛋糕、芬达鸡翅等一系列暗黑系代表名菜,令人头皮发麻。

  但是日常生活里,实际上有非常多名字很黑暗,但很常见,也很美味的食物,最最关键的是,它们还很下酒啊!

  是不是已经有些心动了呢?快来和小编一起盘点盘点这些既下酒又美味的“黑暗”料理吧!

  top 5

  可乐猪蹄

  可乐鸡翅大家一定很熟悉了,但是如果把鸡翅换成猪蹄呢?

  有的朋友可能要说了,那又甜又腻又油的玩意儿能好吃吗?

  当可乐的水分随着高温慢慢蒸发,当猪蹄的肉质随着可乐气泡的翻腾变得柔嫩香软,这一盘可乐猪蹄端上桌,色泽鲜亮、香气扑鼻、外焦里嫩、肥而不腻,谁还会在意这样一盘让人舌头打转的美味是不是有个黑暗的名字呢?再来上一杯汤沟酒,得了!妥!

  top 4

  口水鸡

  口水鸡作为家常名菜,虽然拥有着黑暗系的名字,但是它家喻户晓的美味已经让大部分饕餮们见怪不怪了。在中国很多城市,几乎每个菜馆都少不了口水鸡这道冷菜。但是想要真正把这道菜做得地道,却不是一件容易的事。

  鸡肉冷水煮开后再浸入冰中,热油爆炒辣椒,炒红的辣椒油淋在已经冷却的鸡腿肉上,再倒上糖、酱油、醋、盐调成的酱汁,一盘冰火两重天、艳压巴蜀的名菜口水鸡才算完成。看似不复杂,但其中的每个步骤都讲究那一份“刚刚好”,倒也不简单了。

  top 3

  火爆荔枝腰

  这名字乍一听和高校食堂的著名黑暗料理——辣椒炒月饼有的一拼,但实际上,火爆荔枝腰是一道有些历史的地道川菜,想必川渝一带的朋友们就很熟悉了。

  火爆荔枝腰的主材料是猪腰,炒菜的过程中,并没有放入荔枝,而是猪腰炒熟之后的形态看上去像荔枝。所以,如果离开了川渝人民赐予这道菜的美味联想,这道菜很有可能会叫——炒大猪腰子。美味常常与美名相连,只是这名字时至今日,在潮流风向里,从美味美观,变得似乎有些黑暗了。

  top 2

  苍蝇头

  本来厨房里乱飞苍蝇对于做饭和吃饭的人来说就够可怕的了,如果把苍蝇做成菜那不是......

  停停停,别乱想!苍蝇头怎么可能是真的炒苍蝇吃!苍蝇头的原材料主要是蒜苗,牛肉末,豆豉,干红椒,苍蝇头指的是肉末的大小形态,而不是真的有苍蝇头。名字虽然黑暗了点,但是南方人对这道菜的喜爱却丝毫不减。一盘苍蝇头端上桌,香而不辣、色彩丰富、鲜美异常,如果有机会去到广东一带,一定要去尝尝这道下酒的美味。

  top 1

  臭豆腐

  中国人对于黄豆的创造,极致便是臭豆腐。而几乎每个人都能说得出的黑暗家常料理,臭豆腐也是首屈一指。

  “闻起来臭,吃起来香”,一点不假,但臭豆腐另一种独特的魅力在于这道美食虽然中国从南到北都有,但是南北口味相差非常大,颜色与形态也各有所异。虽然各地都有,但是以南京臭豆腐和长沙臭豆腐为两大主流派别。南京臭豆腐有白色的豆腐干和灰白的嫩豆腐两种,比起长沙的人常称的臭干子,酱汁更加丰富,中空的口感也包容了更多层次的调料,而长沙臭豆腐,经历反复压实,水份相对而言要少一些,但是口感也更加细腻。

  你还吃过哪些名字很黑暗

  实际常见美味又下酒的菜呢?

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  苍蝇头

  臭豆腐

  口水鸡

  长沙

  猪蹄

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